電子レンジで野菜を温めると、栄養が失われるって本当?

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まとめ

いかがでしたか。電子レンジで野菜を温めても、他の調理器具で野菜を温めても栄養の損失は変わりません。野菜の栄養が失われるのは、電子レンジが原因というわけではなく、熱を加えている時間や調理方法によるのです。野菜を電子レンジで調理する場合は、なるべく少量を短時間温めてください。そうすることで、野菜の栄養の多くを失うことを防ぐことができます。上手に電子レンジを使って、家事の時間短縮をしてみてくださいね。



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