電気コンロは土鍋も使えてすごく便利!おいしいごはんを炊こう!

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日本の多くの家庭では調理にガスコンロが用いられます。しかし一人暮らし用のワンルームマンションや海外、特に欧米では調理に「電気コンロ」がよく利用されます。一人暮らしでも海外でも日本人にとって大切なのは「お米をおいしく食べること」です。炊飯器がない場合、土鍋がいいとされています。では電気コンロでも土鍋が使えるのでしょうか?どうすれば電気コンロでおいしいお米が炊けるのでしょうか?今回は電気コンロと土鍋について解説します 。

電気コンロって何?土鍋も使えるの?

電気コンロは電気抵抗によってコイルに熱を持たせるタイプのコンロです。土鍋もそのまま使用することができます。

出典:ks.c.yimg.jp

電気コンロとIHクッキングヒーターとの違い

電気コンロと聞くと「IHクッキングヒーター」のことが思い浮かぶかもしれません。でも両者は全くの別物です。「IHクッキングヒーター」は電磁式で熱を伝えるのに対し、「電気コンロ」は電気熱を利用しています。IHクッキングヒーターは調理器具を置く箇所が平らになっていますが、電気コンロは蚊取り線香のような形状をしたコイルの上に鍋などを置いて調理します。

電気コンロは調理器具を選ばないので土鍋もOK!

電気コンロは電気抵抗によりコイルが熱を持ち、コイルと接触している鍋に熱を伝えて調理します。そのため基本的にどんな調理器具でも使用できます。この点ではガスコンロと同じと考えて間違いないです。土鍋があると、ごはんを炊いたり、鍋物を作ったり重宝します。




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